芝麻麸有什么作用？
在日常生活中，当我们吃芝麻的时候，是否注意到芝麻麸呢？今天，就来带大家了解一下芝麻麸到底有哪些作用吧。
芝麻麸是芝麻榨油后剩下的渣，叫芝麻麸。芝麻麸含有丰富的膳食纤维，其含量占到全部籽粒的56.9%，远超谷类籽粒、豆类籽粒和一般蔬菜。膳食纤维是肠道消解宿便、降低胆固醇、预防心血管疾病的神奇之战：它可以让肠道更加充满活力，有力排出宿便，净化体内环境，减少体内自由基；可以吸收胆汁酸，降低血浆胆固醇；也可以减少高胆固醇群体患心血管疾病的的风险；等等。
但是，芝麻麸的膳食纤维是难以被消化吸收的，所以，其饱腹感也很强，同时还会延迟饭后的高血糖、高脂肪出现，有利缓解身体的饥饿现象。由于许多必需氨基酸和植物油结合在麸皮中，所以黑芝麻麸中的营养成分比黑芝麻丰富得多，尤其是高蛋白和高膳食纤维，是养生益寿的绝好食物。
近年来，黑芝麻麸已经受到营养学界的青睐和众多消费者的好评，并被欧美国家的新一代健康食品企业大力引进。
在国际市场上，芝麻麸已被列为高档健康食品，其消费群体定位高级营养师、保健食品生产企业、高级酒店餐饮人士以及注重健康品质的高端客户等。据了解，芝麻麸在普通的超市和副食品商场都能买到，但消费者很难了解到其真正价值，需要提高认识，需要更多保健品企业和营养学家大力推荐。