干灵芝怎么炖鸡好吃？
1、准备食材 鸡肉500g，干灵芝20g（约4cm×4cm），生姜3~4片。 （注：如果是新鲜灵芝，则无需浸泡，直接用刀切下来放入锅中即可；如果是干灵芝，则需要用清水浸泡，使其软化。）
2、制作步骤 ①生灵芝洗净切片备用。 ②鸡肉洗净斩件（可以选用鸡翅、鸡腿或者整只鸡）。 ③锅里放入适量清水，把鸡肉放进去，加入洗净的姜片，用武火煲沸后，再改为文火慢慢炖。④汤煲至一半的时候，把切好的灵芝片放进去同煲，调入适量的食盐和生油便可。
【小贴士】 用鸡来煲灵芝，除了可以煲出美味又营养的鸡汤外，剩下的鸡肉还可以做成鸡肉炒饭或鸡肉火锅，吃起来相当过瘾！ 如果想把这锅汤的营养价值发挥到最大，可以在煲好后让病人吃下新鲜的灵芝，然后再喝上一小碗汤汁。 不过对于胃肠不好的人，建议喝汤就吃刚刚沸腾时的那一小碗，因为持续高温会导致维生素等营养物质的损失。 最后提醒一点，由于灵芝含有一定量的多糖，如果一次食用过多有可能导致消化不良，因此每次不宜过量食用，尤其是儿童及肠胃功能弱者更要注意。一般成年人一次性摄入不超过60克干品或3000毫克含量为3%的多糖都不至于引起不良反应。