干虾要怎么做才好吃？
买回来的鲜虾放入清水中洗干净，然后捞起沥干水分备用 起锅烧油，油温升高后加入大虾，炸至金黄酥脆后捞出 大虾炸好以后倒入碗中，趁热浇上酱油和醋拌匀（一定要拌均匀了） 把葱、蒜切成碎末放在碗底，再撒少许白糖提味 上锅蒸8分钟左右即可取出 这样一碗味道鲜美的糖醋干虾就做好了！
1.先用油炸一下然后再蒸是很正确的做法；
2.炒糖色的时候一定记得小火慢炒，不然很容易糊；
3.白糖的用量可以根据个人的口感适当增减；
4.吃的时候可以佐以葱花或者香菜点缀，味道更好。
原浩文优质答主原料：干虾1把，辣椒1个，生姜1片，蒜头2瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙，食用油适量
做法：干虾洗净晾干，生姜、蒜头和辣椒洗净切成碎末。炒锅烧热，倒入适量的食用油，把姜、蒜和辣椒碎末放入煸炒出香味。
倒入干虾翻炒。加1茶匙的盐炒匀。淋入1汤匙的生抽，大火快速翻炒至干虾熟透即成。
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