现在有什么好吃的菜?
“好吃”这种体验,其实非常主观;而且你说的“现在”是多久以前呢? 十几年前的话,我印象比较深的是一些街边小店,比如上海虹口的四川路,有一家炸猪排店,店面很小,就摆了一排油锅和几张桌子,里面很挤很挤。每天下午5点半左右开始营业,门口就会停满来吃炸猪排的车子(就是那种很老式的28自行车);这家店的炸猪排在当时算是相当贵的一档了——大份30块,小份20块。但味道真的很好!猪排切得很大块,很厚,油炸得外焦里嫩,蘸着他们家特调的甜酸酱汁,真是人间美味啊……后来这家店搬走了,不知道为什么没有继续开下去。
还有一家炸肉圆摊,也在四川路上,具体位置记不得了,大概是靠近横浜桥的地方吧。也是晚上才开门的,卖的都是现点现做的小菜,有炸臭豆腐、炒河粉之类的,我最最喜欢的还是他们家炸的肉圆!肉圆是用瘦肉做的,外面裹了一层薄薄的面包糠,炸完之后外壳香脆,里面的肉又很松软,一口咬下去还爆汁!价格也不贵,我记得好像是一块五一颗。
北京也有几家让我念念不忘的街边小馆(主要是我住朝阳,海淀就不熟了)。 我觉得最好吃的一家是东四环大郊亭附近的一个小胡同里头,叫“张艳春家常菜馆”,已经不开好几年了,之前是张阿姨和老公一起开的,生意非常好,每天下午两点多就开始排队了。主要特色是小炒、干煸、烧腊等广东菜式,但价钱却比广州便宜不少。记得最喜欢的是他们家的酱爆鸡丁,鸡肉特别嫩,酱汁也很浓稠,跟普通那种很稀的甜面酱绝对不一样~ 另外,我在那家饭店的旁边,还有一个不知名的陕西面馆,虽然面积不大,但味道相当不错,尤其是臊子面,真是又香又筋道,每次去吃都要提前打电话预约才能抢到座位哦~