现在有什么好吃的菜?

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“好吃”这种体验,其实非常主观;而且你说的“现在”是多久以前呢? 十几年前的话,我印象比较深的是一些街边小店,比如上海虹口的四川路,有一家炸猪排店,店面很小,就摆了一排油锅和几张桌子,里面很挤很挤。每天下午5点半左右开始营业,门口就会停满来吃炸猪排的车子(就是那种很老式的28自行车);这家店的炸猪排在当时算是相当贵的一档了——大份30块,小份20块。但味道真的很好!猪排切得很大块,很厚,油炸得外焦里嫩,蘸着他们家特调的甜酸酱汁,真是人间美味啊……后来这家店搬走了,不知道为什么没有继续开下去。

还有一家炸肉圆摊,也在四川路上,具体位置记不得了,大概是靠近横浜桥的地方吧。也是晚上才开门的,卖的都是现点现做的小菜,有炸臭豆腐、炒河粉之类的,我最最喜欢的还是他们家炸的肉圆!肉圆是用瘦肉做的,外面裹了一层薄薄的面包糠,炸完之后外壳香脆,里面的肉又很松软,一口咬下去还爆汁!价格也不贵,我记得好像是一块五一颗。

北京也有几家让我念念不忘的街边小馆(主要是我住朝阳,海淀就不熟了)。 我觉得最好吃的一家是东四环大郊亭附近的一个小胡同里头,叫“张艳春家常菜馆”,已经不开好几年了,之前是张阿姨和老公一起开的,生意非常好,每天下午两点多就开始排队了。主要特色是小炒、干煸、烧腊等广东菜式,但价钱却比广州便宜不少。记得最喜欢的是他们家的酱爆鸡丁,鸡肉特别嫩,酱汁也很浓稠,跟普通那种很稀的甜面酱绝对不一样~ 另外,我在那家饭店的旁边,还有一个不知名的陕西面馆,虽然面积不大,但味道相当不错,尤其是臊子面,真是又香又筋道,每次去吃都要提前打电话预约才能抢到座位哦~

丰筠颀丰筠颀优质答主

我喜欢的家常菜,做法如下 糖醋排骨【糖醋味】 用料:猪肋排500克、姜1块(约3片)、葱2棵(约2根) 调料:番茄酱6勺、醋3-4勺、白糖3-4勺、料酒适量、盐少许、油适量 做法: 材料准备好后,把买回来的新鲜排骨斩成小块儿。用冷水浸泡1小时去血水。锅内倒凉水,加入切好的排骨和葱段、姜片大火煮开,撇去浮沫,加一汤匙料酒继续煮十分钟关火。排骨捞起用清水冲洗干净备用。锅内重新烧开水,再次放入排骨,这次加三匙白醋,小火慢慢炖至酥烂(大概半小时左右吧) 将煮好的排骨盛盘内,调入两勺番茄酱、四勺白砂糖,三勺白醋调成糖醋汁浇在排骨上即可食用了~酸甜可口超好吃!

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