鱼元煮什么好吃？
我也不知道怎么好，反正每次都是清汤，然后把鱼肉和鱼骨头捞出来放进碗里，倒上开水，放些油盐酱油胡椒粉等作料调好味道就可以了。不过这样出来的鱼圆汤很清淡，没什么鲜味，所以我建议你在里面打一个鸡蛋进去，搅拌搅拌让鱼肉充分吸收蛋液的味道，这样做出来才够味！ 还有你也可以把剁碎的鱼肉放到锅里油炸，然后捞起来沥干油份，用酱油、料酒、胡椒粉、白糖、葱姜等腌一下入味，再用淀粉勾芡，最后做成鱼圆状的丸子就可以啦~这种做法比较像海蜇头泡的做法，但是是用鱼肉做的哦！ 或者你可以把鱼刮干净刺后用刀背或料理机打成鱼泥，然后加入少许清水、鸡蛋、盐和胡椒粉顺同一个方向搅打上劲，再用手抓一把豆粉放进去继续搅打至均匀细腻（注意水量不要加太多，太稀了不好成形）。然后准备一个大盆，底部铺上厨房纸巾吸水，上面放大碗，把鱼肉放在上面压成饼状，上锅大火蒸8-10分钟就熟了。最后调点佐料着吃，我一般是切点葱花或香菜末，淋上生抽和醋，撒点白胡椒，拌均后直接吃或蘸着调料吃都可以。 还有一种方法是我老妈教我的，就是用刀斜着把鱼肉刮下来，刮成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、白酒等拌匀上浆，然后入油锅炸酥脆，再配点青椒丝和甜面酱一起吃。