鱼元煮什么好吃？
双亿最佳答案
我也不知道怎么好，反正每次都是清汤，然后把鱼肉和鱼骨头捞出来放进碗里，倒上开水，放些油盐酱油胡椒粉等作料调好味道就可以了。不过这样出来的鱼圆汤很清淡，没什么鲜味，所以我建议你在里面打一个鸡蛋进去，搅拌搅拌让鱼肉充分吸收蛋液的味道，这样做出来才够味！ 还有你也可以把剁碎的鱼肉放到锅里油炸，然后捞起来沥干油份，用酱油、料酒、胡椒粉、白糖、葱姜等腌一下入味，再用淀粉勾芡，最后做成鱼圆状的丸子就可以啦~这种做法比较像海蜇头泡的做法，但是是用鱼肉做的哦！ 或者你可以把鱼刮干净刺后用刀背或料理机打成鱼泥，然后加入少许清水、鸡蛋、盐和胡椒粉顺同一个方向搅打上劲，再用手抓一把豆粉放进去继续搅打至均匀细腻（注意水量不要加太多，太稀了不好成形）。然后准备一个大盆，底部铺上厨房纸巾吸水，上面放大碗，把鱼肉放在上面压成饼状，上锅大火蒸8-10分钟就熟了。最后调点佐料着吃，我一般是切点葱花或香菜末，淋上生抽和醋，撒点白胡椒，拌均后直接吃或蘸着调料吃都可以。 还有一种方法是我老妈教我的，就是用刀斜着把鱼肉刮下来，刮成薄片，加入蛋清、淀粉、盐、白酒等拌匀上浆，然后入油锅炸酥脆，再配点青椒丝和甜面酱一起吃。
鱼元是用鱼肉、瘦肉、肥膘肉剁碎并加入葱姜等调料搅拌上劲而成的一种类似丸子的食物形状，吃法有煮汤、油煎等。煮鱼元的时候可以搭配豆腐、青菜、粉丝等，煮出来的汤既鱼味鲜美又营养丰富，是一道非常好吃的鱼汤。
鱼元煮豆腐的做法
准备食材：鱼元 6个、北豆腐一块、平菇一把、生姜一块、香葱 一根。
具体做法：
1、鱼丸、生姜、平菇及北豆腐分别洗净待用。
2、平菇洗净撕成小条，生姜切片，北豆腐切成小块。
3、锅置旺火上，倒入适量清水，依次放入生姜片、平菇、北豆腐及鱼丸，烧沸后煮5分钟。
4、最后根据个人口味调入适量精盐、味精及胡椒粉。
鱼元煮粉丝的做法
准备食材：鱼元 200克、粉丝一捆、葱一段、姜一块、盐一勺、生抽一勺、胡椒粉一勺。
具体做法：
1、将粉丝用开水泡上备用，把葱、姜洗净后切成小段放在碗里，加入生抽、胡椒粉和盐用开水泡成调料汁备用。
2、锅置旺火上，放入适量清水烧开，下入鱼元，煮约3分钟至鱼元熟透。
3、将泡好的调料汁淋在汤内，把泡好的粉丝放入锅内煮上几分钟至粉丝透明。
4、把汤盛在汤盆内、淋上些香油就好了。
