糯米年糕怎么蒸好吃？
2.5斤糯米+2.5斤甜酒曲=4斤米酒 3两米果（就是糯米饭），用开水打散晾凉，加1瓶牛奶拌匀，再加适量的碎冰糖，入锅蒸半小时左右，可以吃到香甜的糯米果子了。 4两糯米粉加4两温水和成面团，加盖饧10分钟，取出搓成长条，切成均匀的小块，下锅蒸熟，就可以吃了。 用冷水将50克红糖溶解后加入50克淀粉调匀，倒入锅中煮成糊状，关火让糖汁冷却成胶状，拌入熟糯米粉约60克充分搅拌均匀，装入碗中上锅大火蒸约25分钟即可食用。
最简单的做法是直接把糯米粉加水和成团，放在锅里蒸熟，然后加点芝麻、花生粉、红豆粉之类的调成馅儿，把面团揉成小球压扁就行啦！ 我一般会在周末做这个，因为工序比较复杂，需要把糯米用水浸泡几天，每天换水，直到用手碾磨糯米能碾碎就可以了。
泡好的糯米沥干水分，放入锅中大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，中间注意观察，防止糯米粘锅底。糯米出锅后可以放凉后再吃，会更爽口哦~