烧排骨焖什么好吃？
我小时候，家里最奢侈的一顿饭，就是奶奶做的小排骨。 那种小排骨，是带着骨头、非常新鲜的小肋排，用葱、姜、酱油、糖、酒炖个半熟，再撒上点青蒜叶。 我记得奶奶每年做这个都不多，大概就够吃两顿的，所以每次都是特别精心的做，我们几个人吃的时候也非常认真，不敢说话，也不敢大口喝水，就怕把汤弄洒了。 现在想起来，那个味道应该是很普通的，但我永远不会忘记那香甜醇厚的感觉。
其实最简单的方法，就是用酱豆腐或者豆瓣酱搭配豆豉清炒也很香。 还有一种更简单的方式，就是直接煮挂面。在排骨汤里放点八角和醋，把切好的挂面放进去煮，煮熟后放葱花和酱豆腐的辣椒油，一碗香味扑鼻，鲜辣脆爽的排骨面就做成了。