生姜怎么吃好吃？
其实姜的味道并不是很冲，所以只要搭配得当，姜的滋味会与别的食材相互融合，让菜肴产生出别样的风味来。 下面我就来说说几种简单美味的吃法吧！ 1、糖腌姜片 用料：新鲜生姜500克、盐适量（根据生姜的多少而定）、白糖200克； 做法步骤： 第一步：把新鲜生姜洗干净，去掉老根和老皮，切成小薄片备用； 第二步：把切好的生姜片放在容器里，倒入适量的盐一起搅拌，用手反复搓揉直到姜片变软，然后静置3小时； 第三步：准备一个干净无水无油的密封罐，把腌制好的姜片和糖汁一起倒入罐子中； 第四步：盖上盖子，放冰箱冷藏一天后就可以吃了，随吃随取非常方便； 第五，如果糖腌姜片变硬不好夹，可以把罐子倒过来晃动几下，这样糖腌姜片就变得更松软好夹了。
2、炒蛋时加姜丝 鸡蛋营养丰富又美味，但很多人都不知道，在炒鸡蛋的时候加点姜末，能增加香味，还能起到祛寒的作用噢~ 我平时喜欢在做水煮鱼或是麻辣拌的时候，放点姜末进去提味。
3、煮海鲜去腥增香 在烹制海鲜时可以适当加入一些生姜，能起到很好的去腥作用哦~ 像我们平时常吃的虾蟹、海鱼、贝类等，都可以试着加点姜来烹调，味道会更佳鲜美呀！ 不过要注意的是，由于生姜性温热，而海鲜属寒性食物，两者同时食用容易加重肠胃负担，因此建议不要将二者一同入菜，可以先把海鲜用生姜水浸泡一段时间再烹饪即可。
4、凉拌茄子时加姜 夏天是盛产茄子的季节，凉拌茄子绝对是一道非常开胃的下饭菜！ 但如果你家做凉拌茄子时只放了醋和糖的话，那就会少了一种特别的味道--那就是姜的香味啊哈哈~ 所以下次在做凉拌茄子的时候可以切一点姜末放进去调调味，保准会让你吃出不一样的美味噢^_^
5、姜撞奶 这是我家自创的一道甜品，用料非常简单，就是牛奶+生姜+白糖就可以了。 首先我们准备一块新鲜的生姜去皮后剁成碎末，然后将生姜和适量的白砂糖一起放入豆浆机杯中，接着再加入适量温水打成泥状；接下来将打好的生姜汁过滤掉渣，然后倒入牛奶瓶中备用； 最后我们把生姜汁和牛奶混合均匀倒入碗中盖上一层保鲜膜，然后用牙签在上面扎几个小孔，放入锅中隔水蒸上十分钟。 一碗热气腾腾、味道浓郁、口感嫩滑的姜撞奶就做好了。