粉浆面条好吃吗？
作为一个山西人，我可能更了解山西的浆面条，因为在我们那里这种面食非常普遍。但是在外面，我想应该比较少见。 首先，做浆面条用的面是手工擀出来的切面或者棍棍面（就是很粗的面条），在沸水里煮熟以后，用凉水浸泡，捞出来备用。 做的时候，把鸡蛋打成蛋液，加少许盐拌匀；青红辣椒切成圈、香菜切末；然后调一碗酱汁：小半碗酱油+醋+淀粉+胡椒粉+芝麻酱+葱花调成均匀的汁待用。
锅内烧油，放入辣椒、花椒炸香后，倒在容器中，加入一勺油泼辣子，制成辣椒油待用。 锅内再放少量油，放入切好的黄瓜或者菠菜，炒熟盛出待用。 重新起锅，放入少量油烧热，放入肉馅或者豆腐乳和豆瓣酱炒香，倒入调好的酱汁，大火烧开，煮约5分钟，待汤汁浓稠时，放入炒熟的蔬菜，翻匀即可出锅。 最后，放入之前泡好的面条，舀上两勺辣椒油，拌均就可以吃了。 吃的时候注意，由于有鸡蛋液的原因，所以这汤是呈胶状的，非常粘稠。要注意不要烫伤嘴！