如何土豆烧老鹅？
今天呢，教给大家做的是土豆烧老鹅，吃起来香喷可口，也是一道非常不错下酒下饭的好菜，而且做法也非常简单，很适合大家去学习，那么土豆烧老鹅该如何做呢？下面请往下看：
食材：
老鹅半只，土豆2个，八角3个，老姜20克，葱白2根，干辣椒2个，料酒15毫升，冰糖10克，盐4克。
做法：
1、将斩好的鹅块放入煮锅中，加入冷水至没过，大火煮滚，暂时撇去浮沫，关火，将鹅冲净至水呈淡白色，备用；土豆削皮，切块，浸泡在冷水中备用；将八角、姜块、葱白拍破备用；准备好料酒和干辣椒；起炒锅，烧热后放入适量的植物油，将油温略为升高后，将葱姜和所有的香料下锅爆香。
2、烹入料酒，下入鹅块，转中火，翻炒至金黄褐色的原汁附着在三素上了。
3、翻炒几下，至三素入口即化后，将锅中的残汤倒掉，续上冷水，下入冰糖，大火煮开，换上小火，慢慢焖烧20分钟。
4、等到土豆烧熟后，改大火收浓汤汁，拣去香料和葱姜，熄火，捞去锅中的杂质，晾凉后盛入干净的陶罐中，将锅中余油倒入，举盖熄火，焖一会儿，待微凉后，取下盖子，放入西兰花，即可食用。
功效：
补充蛋白质，提高免疫力，补脂肪，补铜，叶酸，健脾胃，止渴息氧，凉血止血，改善贫血，预防慢性疾病，降血压，降血脂，降血压。