东瓜和什么炒好吃？
我是北方人，从小生活在东北，东北的冬瓜吃法比较有代表性。 首先，把冬瓜洗干净，然后用刀把冬瓜切成薄片(尽量薄一些)，用少许盐腌制10分钟左右。让冬瓜出水，这样处理过的冬瓜炒出来才不会出现水多多的情况哦～ 我比较喜欢的吃法是：锅里放少许油，油热后放入葱花、姜丝爆香(我喜欢吃葱和姜的味道所以会放多一些)，然后倒入冬瓜片，快速翻炒几下，适当加点生抽、白糖提鲜(如果喜欢重口味的可以加少许老抽)，最后加入水或高汤，刚好没过冬瓜就可以了。小火慢炖5-8分钟，汤汁基本收干即可起锅装盘啦！ 这样做出来的冬瓜味道清新，口感细滑，超级美味哟～
当然，冬瓜也可以和其他食材一起搭配，我最喜欢的是和虾米一起炒。先把虾米用清水浸泡一会儿，然后热油锅，把虾米爆香，再倒进切好的冬瓜，加盐等调味料，炒熟了就大功告成啦～ 这道菜清淡可口，特别适合夏天吃呢～