大冷面好吃吗？
作为在黑龙江待了四年的广东人，我负责任地说一句，在大东北地界上，冷面这玩意儿绝对能称得上是“非物质文化遗产”！ 光是我见过的叫得上名的就有老崔冷面、张包铺、刘包铺、小富贵包子铺（原址在哈尔滨市道里区通江街，现迁）、孙包铺、何记包子铺……没个不是有着几十年甚至上百年历史的。 至于那些没名字的，或者只能叫某某水饺、某某馄饨的，更是遍地都是。
要说这些店都集中在哈尔滨是不是有什么玄机，那还真有，因为哈尔滨有一个著名的建筑——圣·索菲亚教堂，而这群店就集中在它的周边。原因嘛，据说是因为二战时，苏联为了修筑机场把这里的房屋基本都拆了，只留下这座教堂保留纪念。所以，这群店的年代基本都是上世纪二三十年代甚至是更久远的。 我去吃过不少这样的老店，味道都很不错，价格也很公道，几块钱就能吃得饱。比如，我特别爱吃张包铺（现在好像改名了）的水饺，每次去都能吃到撑。
而让我印象最深刻的还是刘包铺，原因不是因为他的包子有多大，而是他家有一道特色菜叫做“炸排骨馅”，16元一份，看起来黑乎乎的糊糊的一碗，里面确实香酥脆嫩的小排骨和胡萝卜丁，真的是好吃到爆！ 当然，冷面也是一绝。3元一碗的面条上铺着满满的果脯和奶油花生，一口下去酸甜冰凉，夏日的感觉扑面而来。