牛腩切成肉末好吃吗？
我吃过最好吃的牛腩是早几年在厦门中山路一家很小很小的店里的，那个店看起来就是很破旧的那种，里面就四张桌子，老板看起来就三十出头的样子，很瘦，感觉身体还不怎么好，他老婆给他料理店面，人非常和善。 他做的菜都特别好吃，尤其那道萝卜干炒蛋，还有那盘炸五香（就是把排骨用淀粉等调料腌一下然后油炸）。不过让我念念不忘的是他做的牛腩。 那时候我在外地读书，每次回去都会去那吃一次。那个牛腩做法其实蛮简单的，就是炖啊～把切好的牛腩放进去跟辣椒葱一起炖一个小时这样吧。
那天两个人吃得特别愉快，边吃边聊，临走的时候还各带了两个五香回去。这么多年了我依然记忆如新。 所以呀，牛腩好不好吃主要取决于两点，一是食材新鲜程度，二是做菜的人会不会调节味道。所以有的餐厅卖的贵且不好吃是很正常的啦，有些路边摊却能做到美味绝伦也是正常哒～ 和室友做过几次实验，用高压锅炖一个多小时之后口感是最好的。