首先，准备好用料 然后，把三斤肉清洗干净，并切成块状（稍微大块点没关系，煮起来比较够味），放适量盐、老抽、生抽、豆瓣酱腌制两个小时左右。 准备一个大碗，放入两包糖，两包辣椒面、一把花椒粉，用热油泼香后备用。
锅里放油，加入八角、桂皮炒香后倒入腌好的肉，大火爆炒几分钟，再倒入准备好的酱料，小火慢炖一个小时左右，等到酱汁变得浓稠就可以出锅了！ 一盘美味可口的辣椒酱就做好啦～
接下来分享几个用辣椒酱做的美食教程 【鸡蛋煎饼】 【凉拌腐竹木耳】 【酸辣粉】 怎么样，是不是很简单又好吃呢？
澹台春发优质答主做这个菜，最好用韩国的辣椒酱，不要用国内的。因为韩国辣椒酱比较醇厚香浓，国内的一般会比较辣很刺激。 买一个那种专门拌饭的小锅（不要小看这个小锅哦！）；锅里放一勺油和一点水进去，加热到沸腾后加入2勺韩国辣椒酱、1块白砂糖（糖的量不能太多，一点点就OK了），搅拌均匀后就成了一盆红色的酱料啦~ 用这个酱料就可以把切好的肉放进去炒熟咯，出锅前可以放点葱花点缀一下~~ 不过我觉得你不用放葱，那个味道有点怪怪的哈哈……
然后你可以用这个酱料来做糖醋里脊或者糖醋排骨呀~ 这个是韩国辣酱的另一种吃法——糖醋带鱼也是我喜欢的～ 还有糖醋排骨的做法呢↓ 最后祝你成功噢～
