大金菊有什么作用？
美容、抗癌、消食是大金菊的主要作用。
大金菊为芳香菊的一种。在中国民间有悠久的食用历史，它不仅香气宜人，而且营养丰富，滋味独特，含有17种氨基酸，总氨基酸含量为2.54%，其中有9种为人体必需氨基酸，总含量1.1毫克/克。此外还含有超氧化物歧化酶、烟酸、叶酸、胡萝卜素、黄酮类、微量元素等多种生物活性物质。具有美容、抗癌、消食等保健作用。1991年卫生部将其列为“既是药品又是食品名单”，并批准为“化妆品原料”。大金菊有散风清热、清肝明目、清热解毒等功效，临床上用于治疗感冒风热症、目赤肿痛、眼目昏花、痈肿疗疮等疾病。
大金菊生吃味甘微苦、清凉可口，做饮料有良好的清热、化痰、健胃的作用；大金菊也可与粳米煮稀饭，有清肝解热、消食化痰的功效；大金菊还能入菜，做成菊花肉、菊花蛋汤等美味佳肴。