麻辣小海螺怎么做好吃？
首先，准备食材。 小海螺500g、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量 辅料油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、酱油1勺、醋2勺、白糖3勺、鸡精少许、香菜适量（可不放） 开始制作啦~ 1. 小海螺用清水冲洗干净后捞起沥干水分备用；
2. 大蒜去皮后拍碎或者剁成末，姜切丝，辣椒切成椒圈、香菜切碎备用；
3. 取一只干净的小碗，调入盐、糖、生抽、香醋和豆瓣酱调成酱汁备用；
4. 平底锅烧热油，下入切好的蒜末、姜末爆香，下入处理好的小海螺爆炒片刻，然后烹入调好的料汁拌匀入味；
5. 收汁，撒上青椒圈、香菜碎，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘啦~ 一盘色香味俱全的麻辣小海螺就出来啦！开吃前记得摇一摇哦～让酱料充分裹在小海螺上才好吃呢！ Q弹又香辣可口的麻辣小海螺就搞定啦！你也快来试一试吧！