牛肉碎怎么做好吃？
超简单快手零失败‼️香辣孜然牛肉粒 好吃到爆！
材料：牛里脊，香菜，葱，姜，蒜，盐，糖，花椒，生抽，老抽，鸡蛋清，玉米淀粉，食用油
1️⃣牛肉洗净沥水，加葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、糖、盐抓匀腌制一小时以上（我晚上准备第二天做所以会提前一晚浸泡出血水）
2️⃣调酱汁：两勺生抽+三勺豆瓣酱+一勺老干妈+一勺醋+少许胡椒粉调成酱汁待用
3️⃣锅里热油，下肉馅滑炒变色，盛出备用
4️⃣重新起锅加油，放入葱花爆香后，加入腌好的牛肉粒翻炒，烹入调好的酱汁，小火焖煮至收汁儿亮油即可~
5⃣️最后撒上白芝麻和香菜段翻拌均匀就可以啦~
这样做出来的牛肉粒粒嫩得很哦～有嚼劲又带一点Q弹感，香辣开胃特别下饭，一大碗米饭瞬间就被扫光光啦！
#牛肉 #香辣 #家常菜 #下饭神器