真鳕鱼怎么做好吃吗？
真鳕，学名太平洋鳕，属于海鱼类，和淡水鱼类不一样，是海鲜食品。 它的营养价值很高，蛋白质含量高，而脂肪含量低，除含有人体需要的氨基酸外，还含有多种维生素和钙、镁等矿物质。其中，烟酸的含量超过了牛肉；锰含量高于鸡蛋；铜含量比苹果高60倍左右。鳕鱼肉中还含有DHA（俗称“脑黄金”）、EPA等有价值的物质。 所以从营养的角度讲，鳕鱼比其他肉类更适合孩子食用。
真鳕鱼的做法很多，可以蒸、煮、炖，也能煎、炒、炸，还可以做沙拉或者汤品。 今天推荐的做法是油炸鳕鱼块，这道菜颜色鲜亮、味道极佳，关键是很适合小孩子吃！
【所需食材】 真鳕鱼一块、玉米淀粉适量、食盐少许、面粉适量 【制作方法】
1.将真鳕鱼清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分。
2.将食盐均匀涂抹在真鳕鱼的表面和内部，腌渍十分钟。
3.准备一个碗，放入适量淀粉和面粉，加少量清水，调成稠糊状。
4.锅中倒入充足的油，加热至六成热时，把腌好的鳕鱼块蘸满面糊，放入锅中炸至两面金黄酥脆即可。
做好的炸鳕鱼块可以直接吃，也可以配着番茄酱一起吃，更可以做成罐头存放起来，随时拿出来吃。 想让炸鳕鱼块的味道更好，可以在炸制前裹上一层鸡蛋液再下锅，这样口感会更鲜嫩。 想要做出外皮酥脆的炸鳕鱼块，调面糊时水量不要太多，否则面团太软，难以成形。