怎么烤烧烤好吃？
夏天来了，又到了吃烧烤的季节了！ 那么怎么烤好吃呢？今天教你6个实用小技巧！
1、腌制：很多食材在烤之前需要腌制一下，这样能更入味儿，而且味道也会更好一些。但要注意的是，腌制的食材最好不要太多，否则会很咸（比如一斤的肉，腌泡两三勺盐就可以了），烤的时候也不用放太多的酱油和酱料，以防太咸。
2、去腥解腻：很多人在做烧烤的时候，会放一些香料，如八角、桂皮等这些，虽然能去腥味，但是做出来的菜品会有很重的香料味。其实可以在调制卤水的时候放入一块橘子皮或者柠檬片就能很好地解决腥味的问题。另外，在烤制带油脂的肉类时，锅底会有很多油和水出来，如果担心油腻，可以在锅底垫两块竹木炭吸油。
3、搭配调料：很多人调佐料的时候喜欢放大量的辣椒面、花椒粉等等。其实不用那么多，只要均匀地拌入调味料即可，切忌不要加得太多，否则会很辣很麻，影响口感哦。
4、翻面加热：在烤制食物的过程中，要时不时地将烤盘中的食物翻动一下，让它受热均匀，避免烧焦。
5、小火慢烤：一般家庭用烧烤炉的火候不好控制，所以建议用小火慢慢烘烤，这样不容易烤焦，也比较省油。如果火势太猛，可以往烤盘上洒一点清水，既能灭火又能降低温度。
6、适时出炉：一般来说，食物烤到八九成熟最佳，这时候的营养成分保持得最好，口感也是最佳的。
希望这个食谱对你有帮助，喜欢的话就给小优一个鼓励吧！