怎么拌木耳好吃？
1、把买来的干木耳放在碗里，用温水泡发。（这步很重要，泡发了的木耳特别的好吃） 2、准备蒜末和葱花，还有小米椒（喜欢的可以来一点） 3、小碗加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉（可不放）、香油、熟芝麻调汁儿。（不用放盐了，调料的味道够重）
4、把切好的葱蒜米椒放进调好味的汁里拌匀。（这里如果感觉太干可以少加点沸水搅拌均匀）
5、把浸泡好的黑木耳摘去根部，清洗干净；烧一锅水，把黑木耳下锅焯水，同时加少许食盐和食用油，这样可以使焯水的木耳颜色更鲜亮。（时间不需要太长，大概五六分钟就好）
6、焯好水的木耳放入准备好的调好味的酱汁碗里，上蒸锅，大火烧开以后转中火焖煮两三分钟就可以了。
7、最后舀出来淋在米饭上面一起吃。 这样一道简单又好吃的凉拌菜就做好啦！是不是很简单呢～