烤鸡怎么做最好吃？
首先声明做法绝对简单到爆，而且味道也棒棒的！ 用料： 三黄鸡一只、蒜一头、姜两片、老抽一小勺、生抽三大勺、白糖适量（可忽略）、胡椒粉适量、葱一段、锡纸一大张 步骤：
1.准备一只三黄鸡清洗干净后控干水分，用牙签在鸡肉上面扎一些小洞洞（方便入味儿），然后给鸡做个spa（盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉）腌它个30分钟～1个小时。（这步可以事先做起来，时间充足的话就放在冰箱里面慢慢泡吧～） 2.电饼铛预热，刷一层油，把鸡放入，盖上盖子，上下火焖15分钟左右。（如果家里没有电饼铛可以用平底锅代替，只是形状可能没那么漂亮） 这里要说的是，每个人的烤箱温度不一样，我的烤箱是海氏HY-480，温度比较偏低，所以我在烤制的过程中一直开着风扇和盖子来调节温度的，请大家根据自家烤箱特性来调整烤制温度和时间哦~ 15分钟后关火让鸡肉再焖5分钟，然后打开盖子，在表面刷上一层酱油，加盖再焖几分钟，让鸡肉更入味儿。
3.最后一步就是最华丽丽的煎炸时刻啦~~ 在表面刷上油，盖上不粘烤盘，烤箱160度预热，中层，上下火烤10分钟即可。 完成啦！表面金黄酥脆，咬一口咸香可口哦！ 刚出炉的时候酥得掉渣呢…… 配个小酒，美滋滋~~