熟鸡胗怎么做好吃？
我做过水煮鸡胗，做法是：先把买回来的鸡胗清洗干净，然后切成薄片状备用；接着起锅烧水，倒入切好的姜片和料酒煮开，放入清洗干净的鸡胗焯水捞出沥干水分；再往锅中倒适量的食用油烧热后加入蒜末、干辣椒段和花椒炒香后再把焯好水的鸡胗倒入锅中翻炒片刻，等到鸡胗差不多熟了再加入适量的食用盐翻炒均匀即可出锅装盘。 做这道水煮鸡胗的时候，注意以下几点，保证让你做出来的味道好吃又美味：
1.首先我们在做水煮鸡胗之前一定要先将食材处理干净，因为如果食材不清洗干净的话很容易影响到最终所制作出来的口感；
2.其次在炒鸡胗之前一定要把鸡胗放入锅中进行焯水，因为经过焯水后的鸡胗吃起来会更加鲜嫩爽口一些，而且焯水还能去除一定的腥臭味；
3.另外在做水煮鸡胗的时候可以适当地加入点干辣椒或者是豆瓣酱进去一起炒，这样炒出来的鸡胗更加有味。
4.在做水煮鸡胗时，千万不要加入鸡精进去，因为鸡精本身就是由味精制作而成的，而且里面含有大量的盐分，本身鸡胗里面的含盐量就已经很高了，如果再放鸡精进去就会使鸡胗变得咸味过重而影响最终的口感。 对于鸡胗这种美食相信很多人都没有吃过，所以不知道怎么做才好吃。其实只要你掌握好上面的几点就能做出很好吃的煮鸡胗啦！