酱香鸡瓜怎么做好吃?

章绍光章绍光最佳答案最佳答案

材料简单,做法也超级简单! 准备半只鸡腿(最好有软骨的)、生姜、蒜头、小葱白 调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+三勺小米椒(剁碎)+三勺白糖+少许胡椒粉,搅拌至白糖融化即可。 把切好的葱蒜和所有的调料都放进锅里爆香,然后放鸡肉进去快速翻炒,让鸡肉均匀地裹上酱汁就可以了啦~

我试过直接用酱烧鸡来拌饭,香到舔盘!但是这样吃的后果就是第二天肚子痛拉肚子( •̩̩̩̩ ̯•̩̩̩̩ )所以建议在吃之前先用开水焯一下再炒,可以除去一部分油脂而且炒的时候也不会那么容易糊锅。 如果一次没吃完记得装入密封罐里放入冰箱冷藏,第二天拿出来加热一下更好吃哦~

怀一凡怀一凡优质答主

将花椒用热水50克泡5分钟,捞出花椒,加入15克酱油、15克香油、20克白糖调成味汁;鸡脯肉洗净,切成0.3厘米厚、4.5厘米长、2厘米宽的片,放入15克酱油、10克蛋清、5克干淀粉抓匀腌制。

鸡瓜码味并腌制好,平底锅内放入化猪油,下入黄瓜片和鸡瓜片煎熟,倒出沥油。

净锅上火,下入调好的味汁烹炒,再下入鸡片和黄瓜片颠锅快速炒2分钟,起锅装盘即成。

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