衡丁年优质答主+ 关注1.首先准备两个西葫芦，去掉头尾，然后改刀切成片，切薄一点更容易入味 2.准备几个大蒜子，拍扁备用，再准备几根干辣椒，切宽条备用 3.起锅烧油，往里面加入一勺豆瓣酱，用勺子搅动一下，炒出红油，然后再把蒜末和辣椒段放进去一起炒香
4.接着再把西葫芦也加进来，开大火快速翻炒，炒两分钟左右 西葫芦变软以后即可出锅装盘啦！ 炒西葫芦的时候，千万不要焯水和焯水！这样做出来的西葫芦又嫩又脆，而且还不容易流失营养，好吃又解腻，喜欢的朋友赶紧试试吧！
西葫芦也叫菜瓜，是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁等微量元素，有清热利尿消肿的作用，夏天多吃一些有助于消暑除烦；而中医认为西葫芦可以明目祛痰，具有解毒消肿的功效。
另外，由于西葫芦富含钾元素和高维生素C，对心脏也有一定的好处;同时还可以保护人体细胞免受致癌物质的损害，提高人体的免疫力。
首先说下，生菜在炒制过程中不需要过水，直接下锅炒到变色即可，这样能最大程度的保留住生菜的爽脆口感和营养 另外，炒生菜时不需要加太多的调料和调味料，只需简单的几个步骤就搞定了！
段蔷薇1. 鸭肉切件飞水，锅中放入少许色拉油加入生姜煸香后烹入黄酒再倒入鸭块翻炒，然后添入适量的开水加盖小火焖煮至七成熟左右，再加入泡好的香菇和笋丁继续焖至全熟即可。
溥俊玉【爆炒猪腰】 材料： 鲜猪腰2个，青椒150克，生姜、葱各10克，料酒20克，湿淀粉30克，味精8克，香油15克，花生油30克。 做法： ①将鲜猪腰剥去薄膜，除净腰臊，剖开两半，用刀轻片几下（不要切断）再改刀成指扇状；青椒切成菱形块备用。②姜切片，葱切花。
巫敏娜酱大骨的做法简单，色泽红润诱人，肉质软烂脱骨，吃起来特别香！下面看看详细做法吧！ 食材准备：猪棒骨、五花肉、黄豆酱、甜面酱、冰糖、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香、花椒、陈皮、干辣椒、葱姜蒜等；制作过程： 第一步：准备6根猪大骨，先放在水中泡一下，再洗净备用；500克五花肉切成大块，生姜一块切成片，
逮欣彤1.首先把买的豆丝放开水里焯一下水，捞出过凉水备用 2.准备点青菜，切成段，然后切一点大蒜末 和葱花备用 3.起锅烧油，锅内油热放入葱花和蒜粒炒香，然后再放入青菜，大火爆炒两分钟，再倒入备用的豆丝继续翻炒 一会 4.加入酱油、蚝油、盐、鸡精调味，
蒯帛舒