排骨要怎么煲？
现在是夏天，煲汤又太麻烦所以用高压锅来做排骨汤，用高压锅做汤也能煲的很烂很鲜美，做几道夏天也能容易做的汤吧。
做法：
1 首先我买的排骨比较长，所以我把排骨切小了。用清水泡了两个多小时，这期间多换几次水，因为排骨里会有血水。葱姜切好。
2 把泡好的排骨，葱，姜，料酒，盐一起放到高压锅里，加水过排骨一厘米就够了，因为一会炖的时候骨头还会出水。
3 盖锅盖儿，大火加热锅底排气孔出气了，调小火压制十五分钟就可以。压制好不要打开锅盖儿，利用锅里的余温在焖个半小时以上，这样做出的排骨汤更浓郁鲜美。