芒果酸怎么腌好吃？
用新鲜的芒果来做果酱或者果汁，是大多数人都喜欢做而且容易操作的。但是用芒果来腌制咸味食品，恐怕知道的人就不太多了吧！ 其实，用芒果来腌制食物，是最能体现芒果风味的一种做法了！而且口感酸甜适中，咸辣适宜。不管是配上米饭吃，还是拌在面条里，都别有一番风味呢～ 制作过程也很简单哦～
第一步：准备食材。鲜芒果2个、红辣椒10克、青椒10克、香菜5克、姜5克、盐5克、白酒少许。（因为要放入冰箱里，所以辣椒和香菜都是适量，放多了就会太辣或太麻了哦）
第二步：把芒果用清水冲洗干净，晾干表面水分；青红椒清洗干净，去籽后切细丁；生姜去皮切成姜末；香菜洗净备用。
第三步：将切好的辣椒、生姜、香蕉丝放进碗里，加入食盐调匀，再把晾干的芒果剥皮去核，连汁带肉一起倒进碗里，最后浇上适量的白酒，盖上盖子，腌制4个小时以上。 时间到后，把里面的辣椒、生姜挑出来不吃。然后取出芒果肉搅拌一下，让味道均匀混合。
第四步：取一个干净且干燥的容器，铺上保鲜膜，然后把调制好的芒果肉放上去，压实一点儿，这样更容易入味。 最后把盛放的碗放进冰箱冷藏起来。过一晚就好啦～等第二天拿出来就可以吃了！一口咬下去，满嘴生香啊… 注意：腌制的时候千万不要接触油，否则会腐败得很快哟～