豆腐脊怎么做好吃？
最近很火的豆腐脊，我也试了一下！ 真的很好吃耶！软软的豆腐带着脆脆的锅巴，绝配啊～ 1.先把豆腐泡在淀粉水里浸泡一下；（这样炸的时候不容易碎）
2.然后把豆腐沥干水，裹上一层鸡蛋液和面粉；
3.锅中倒油，油温5-6成热的时候把豆腐下锅，小火慢慢炸至两面金黄酥脆；
4.锅中留底油，放入剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水，混合均匀后煮开；
5.加入炸好的豆腐块，盖上盖子焖煮5分钟；
6.最后撒上一把葱花就可以啦。 金灿灿香喷喷的豆腐脊就做好啦！ 小提示： 喜欢硬一点口感的可以多煮一会儿，但最好不要久煮，会影响口感！ 开吃啦～一大碗瞬间空了！真好吃呐～