豆腐脊怎么做好吃？
最近很火的豆腐脊，我也试了一下！ 真的很好吃耶！软软的豆腐带着脆脆的锅巴，绝配啊～ 1.先把豆腐泡在淀粉水里浸泡一下；（这样炸的时候不容易碎）
2.然后把豆腐沥干水，裹上一层鸡蛋液和面粉；
3.锅中倒油，油温5-6成热的时候把豆腐下锅，小火慢慢炸至两面金黄酥脆；
4.锅中留底油，放入剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水，混合均匀后煮开；
5.加入炸好的豆腐块，盖上盖子焖煮5分钟；
6.最后撒上一把葱花就可以啦。 金灿灿香喷喷的豆腐脊就做好啦！ 小提示： 喜欢硬一点口感的可以多煮一会儿，但最好不要久煮，会影响口感！ 开吃啦～一大碗瞬间空了！真好吃呐～
食材
猪脊骨适量、腐竹适量、豆腐干适量、玉米适量、胡萝卜适量、南瓜适量、枸杞子适量
做法
1、脊骨斩块汆水洗净，胡萝卜、南瓜、玉米去皮切块洗净，腐竹、豆腐干用温水泡发；
2、所有材料入炖锅或高压锅里，加入适量的水，大火煮开；
3、小火煮至锅内材料熟烂，然后放入枸杞子煮一下就可以关火，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可享用。
菜品特色
做法简单，营养丰富，味道鲜美。补钙的最佳汤品。温馨提示炖汤或煲汤的时候可以放些黄芪、党参等中药材来煲汤，味道很棒营养价值很高哈，喜欢中药汤的你可以试试。温馨提示根据自己的口味可以适量搭配些其它蔬菜，如莲藕、土豆等。
