小油菜如何炒好吃？
清炒小油菜食材准备： 主料：小青菜400g、食用油适量、食盐适量、鸡精少许； 做法步骤： 1.小青菜清洗干净，沥干水分备用； 2.锅中热油，油温升高后加入小青菜翻炒； 3.待小青菜颜色变深后，加入适量食盐调味，继续翻炒； 4.最后关火、淋入香油，翻拌均匀即可。 小青菜营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁锌锰铜叶酸等成分，还含有人体所需的维生素A、B、C等。所以，平时我们多吃小青菜，是有好处的。 不过，由于现在蔬菜反季节种植、打药和施肥的程度难以控制，为了健康，我们在选购蔬菜时需注意以下两点——
一是选择新鲜蔬菜，注意观察色泽是否明亮、鲜嫩；
二是选择有保证的商家，这样买的放心，吃的也安心！ 我一般都是直接买现成的，像这篇回答里面用的盐津铺子小黄鱼就很好。自己腌制的小咸菜，味道也是不错的。 如果您也想做，可以在文中找到制作步骤~ 另外再分享几个其他菜品的做法——
海苔米饭饼 by 薄荷糖的好朋友 用料：大米1碗（约500g），海苔碎2茶匙，胡萝卜半根，香菇3朵，香葱1根，鸡蛋1颗，油适量，盐1勺，五香粉1/2勺。 做法： ①大米提前浸泡30分钟以上或更久；香葱切成葱花，香菇、胡萝卜分别切碎。
②把以上材料放入搅拌机中，搅打成米糊状。
③在米糊中加入海苔碎、盐、五香粉拌匀。
④取一勺米糊摊成薄饼状，撒上白芝麻，烤箱预热180℃，放入烤盘，中层，上下火烤15分钟左右，至表面微黄、酥脆即可。
茄汁玉米排骨 by 下厨房用户 爱下厨的我 用料：排骨500g，玉米1个(约250g)，胡萝卜1/2根，生姜数片，料酒、生抽、白醋、白砂糖各适量。 做法： ①排骨用清水洗净血水，冷水下锅煮出血沫，捞起冲洗干净。
②排骨、姜片、少量料酒一同放入锅中，加适量清水，大火煮开转中小火炖煮1小时。
③玉米掰下玉米粒，与胡萝卜一起放进锅里，加入清水，煮至黏稠状态，调入适量盐、生抽、白砂糖、白醋拌匀即可。
四神汤 by 下厨房用户 爱下厨的我用料：山药200g，莲子20g，茯苓20g，猪瘦肉200g，姜2-3片。 做法： ①所有材料洗干净，姜连皮切片，排骨汆水去腥。 ②把所有原料放进煲里，加足清水，慢火煲3个小时左右。
③调入适量食盐和生油便可进食。