土豆泥熟了吗？
煮土豆泥，先放土豆，待水开后大约10至15分钟，根据土豆的大小，煮到七八成熟，就可以捞出来了。待土豆稍凉后，把土豆皮剥去再放到冷水中去一下热。然后放入搅拌机中，加入适量的水（大概没过土豆1/2的样子）就可以了。
或者，你也可以先放冷水煮土豆，因为冷水煮能保证土豆水分的充分保留，如果放开水，土豆很容易就丧失太多的水分。水开了之后要调中火或者中小火，把土豆煮得软硬适中。
土豆泥的做法2：蒸土豆泥
土豆皮放水里煮5分钟，再泡冷水，这样很容易就能把土豆皮剥掉。蒸锅内蒸土豆，把土豆蒸熟。土豆加入牛奶或酸奶用搅拌机混合均匀，放盐、黑胡椒调味。注意，牛奶一定要等土豆温度不高的时候加，否则会结成块，影响口感。
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