烙饼吃什么菜好吃？
2种蔬菜，1盘面食，做法简单，美味解馋 一到夏天，人们就喜欢吃点凉拌菜，今天就分享一道简单快手的凉拌菜做法，营养开胃又解馋，做法也简单。 需要的食材和调料：紫甘蓝、鸡蛋、面粉、盐、白糖、白醋 第一步：准备一个空碗，打入4个鸡蛋，加1小勺盐，搅打均匀。 第二步：少量多次加入温水，边搅拌变加温，直到全部搅打成比较细腻的蛋液。 第三步：面粉500克加入少量的盐和白糖，搅拌均匀后，慢慢倒入调好蛋液的碗中，一边倒一边搅拌。 第四步：搅拌成这种稠稠的面糊状之后，盖上保鲜膜醒30分钟。 下面来做个实验，看面糊发酵的状态，非常光滑蓬松而且有弹性。
第五步：醒发好的面糊，表面可以加入少许葱花或者香菜提香。平底锅加热，刷一层薄油，舀起一勺面糊，均匀地摊在锅底，形成一张薄薄的饼皮。 这一步最好用小火慢煎，不要大火急炒。等到一面定型，轻轻翻面，烙至两面金黄就可以了。 做好的烙饼，趁热抹上自制辣椒酱，卷起来就可以开吃啦！自己做的辣椒酱，配料干净，没有添加任何化学剂，味道也更浓郁香辣，唇齿留香的滋味，让人吃得满足而又过瘾。 自己在家做，干净又卫生！喜欢的朋友记得点赞收藏哦～