蘑菇胡萝卜怎么炒好吃？
首先呢，我觉得这个菜呢 重点在于胡萝卜。 我们常吃的胡萝卜多是这种，甜味的。但其实还有另外一种--红萝卜（其实应该说是胡萝卜的一个亚种，学名Apricot colored carrot）。红萝卜的口感更脆一点，皮也比较厚，和蘑菇一起炒，颜色也特别漂亮，金灿灿的。
我们这里卖的很多红萝卜都是这样的： 这种红萝卜呢，我是在超市买的，但是在网上买了几次，发现味道有点不一样.....所以我不是很确定你买的是什么品种的红萝卜咯~ 那这个菜怎么做才好吃呢？其实很简单。
1、先把红萝卜切片，尽量薄点。（太厚了不容易熟，而且口感也不好）
2、锅里放油烧热，爆香蒜头，下红萝卜片炒一下（放点生抽调色更好）
3、接着把蘑菇放进去一起翻炒，加盐调味就行了。 这样做出来的红萝卜片呢是软中带点脆的，很清新爽口~