豆浆煮什么菜好吃？
豆花（嫩豆腐）+麻酱 麻花香酥薄饼，这是最典型的北京吃法了！ 做法：1、把豆花用勺子舀出放到碗里，浇上芝麻酱和少许酱油 2、撒上韭菜末就可以吃了 一碗下肚，浑身舒坦啊！ 北京的豆花比较嫩，南方的一般都比较结实。所以北方人吃豆花喜欢蘸着酱料来吃啦~
另外也可以做成麻辣味的——麻婆豆腐 不过要是不爱吃麻的，就改成蒜香豆豉辣酱吧…… 豆花配米饭也不错哦~~ 四川人一般习惯把豆花称为“豆腐脑” 因为四川话里“脑”和“奶”读音一样嘛～
至于豆花儿呢 就是豆腐花过滤后，剩下的一坨固体东西… 口感比豆腐细嫩一点，但比豆花厚实一些 如果再滤一下，就会变成豆腐干儿。 比如北京的炒豆腐泡… 或者用东北大豆腐炸一锅东北臭豆腐…… 云南还有一道非常出名的过桥米线 用豆花儿做汤底，味道也是棒棒的哟~~~ 豆花儿可以做成汤，当然也可以做成卤子来拌饭 豆花肥肠盖饭就不错，我挺喜欢的 这道菜有个很厉害的地方在于：没有大肠的臭味！ 我去饭店吃过几次，都感觉不到有大肠的味道。
估计他们是在卤煮的时候用重口味的香料盖住了大肠本身的臊味儿 所以才做得那么好吃… 而自己在家做的话，就得费点心思了 豆花儿的做法其实很简单 但想要做到跟外面卖得一样好吃，还是有窍门的哈～ 有兴趣的朋友不妨跟我一起试试哦～^_^