这个问题太笼统了，什么锅好，得看你在哪里用，用来做什么，毕竟不同地方的灶具不一样大，厨房空间也不一样。 先放一张我家用的锅的图片，我家里用得最多的就是这种锅，南方的朋友应该都会有一些吧，我们这边早几年是每家每户都会有的，现在也有很多人家会有，其实这锅很能装的，可以装不少东西呢！
这种锅一般是圆底的，比较深而且口径也大，所以比较适合炒菜。但是炒菜的效果和普通的炒锅差别不大，主要还是要看个人的使用习惯。有的人就不喜欢炒菜的时候抽油烟机开得太大，觉得那样很耗油，实际上如果操作正确的话，油烟是可以控制得很好的，不会到处跑，这一点也不用担心。 除了这个，还有那种双立人的锅，据说特别好看，不过我家里是没有的，我也没有用过，所以也就不多评价了。 还有就是煎炒烹炸各种功能的锅都有，主要还是看你自己需要什么样的，可以根据自己的需求来酌情购买。
盛卫东优质答主要选择一款适合炒菜的炒锅，可以考虑以下几方面：
1. 材料：好的炒锅一般采用食品级的不锈钢材质，具有很好的耐用性和安全性。不锈钢锅具有良好的导热性能，热能传播均匀，锅体保持良好的保持高温和保温性，且不粘锅，易于清洗。
2. 尺寸：根据家庭成员和个人喜好的烹饪习惯来选择炒锅的大小。一般来说，选择一口28-30公分的中型炒锅比较实用，既不大不小，也适合大多数家庭的需求。
3. 厚度：炒锅的厚度最好选择3-4毫米左右的，这样加热均匀，不易炒糊。太薄的炒锅容易造成热油飞溅，太厚的炒锅则会延迟加热时间。
4. 重量：炒锅的重量适中为好，不要太轻也不要太重。太重的手柄会掰断手指，太轻的炒锅在翻炒时容易晃动，影响烹饪效果。
5. 功能性：选择具有多重功能的炒锅，如可拆卸、可立式、有盖等，这样的炒锅更实用，更方便。
综合以上因素，可以考虑购买一些知名品牌的炒锅，如双立人、福腾宝、WMF等。这些品牌的炒锅在质量和性能上都很有保障，而且设计合理，使用便捷。当然，根据个人喜好和经济能力，还可以选择国产品牌，如苏泊尔、爱仕达、双喜等。
