用面粉做什么好吃？
1 凉皮儿（就是夏天吃的大凉皮 小凉皮儿） 这个我最有发言权了！我妈妈做的凉皮最好吃，每回做完让我吃了都舔盘子！ 我妈做凉皮儿用的是普通面粉，和的面很软和，大概要200克左右。和好的面盖上盖子或保鲜膜饧3小时。这期间准备辅料：黄瓜丝、葱丝、香菜段、辣椒油等……
做好的面团用手擀成薄片，大约1毫米的厚度，放入锅中蒸熟（千万别加水煮啊！蒸气温度高，会粘锅！），这个过程很快，大概5分钟。 蒸熟的凉皮儿放盆中，撒上盐、味精拌匀，然后倒上准备好的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱，再撒上葱花、蒜末，最后倒入炸好的辣椒糊，撒点香菜末就ok啦～～
2 千层烙饼 在面食里，我最爱的除了凉皮还有我妈烙的千层饼！薄薄的一层面皮，层层叠起，柔软劲道，越嚼越香！我每次都能吃好多呢…………… 和面要用温水，和水比例1：6，和好的面盖上盖子饧20分钟左右。
饧面的过程可以制作油酥：在碗中倒入适量面粉，打入鸡蛋，倒入热油，调成糊状待用。 饧好后，揉面，搓成长条，分成小剂子，将小剂子擀成薄饼，刷上油酥，卷起来，捏紧收口，擀成薄薄的饼就可以下锅煎了。
平底锅刷一层油，下锅煎制，小火煎至两面金黄即可出锅。
3 三明治 最近很爱上三明治！简单快手又美味！ 准备一片吐司面包，在上面盖一片生菜叶，再夹上一层肉（火腿、香肠都可以），最上面盖上另一片吐司。
切好备用。（其实可以直接送进微波炉加热的，不过我比较爱干净，就直接用刀剁吧-_-|| ）
切好以后，在一端刷上蛋黄液（如果喜欢吃沙拉也可以拌点儿沙拉酱），进烤箱（烤箱提前预热5分钟），180度烤15分钟左右就可以了。
4 饺子 包饺子就不用多做介绍了吧，拿家里普通的面粉就行，和面的时候稍微硬一点，比包子皮略厚一些。