蟹黄汉堡好吃吗?

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这玩意儿吧,得分开看 先说蟹黄,我认为是好吃的,尤其爱蟹黄的人,简直无法拒绝。 可是为什么吃过的这么少呢?因为贵啊!一只有钱的蟹黄等于一只没有钱的蟹肉。

现在一个汉堡王巨无霸套餐大概是50元,如果有了券可能更便宜;而一个咸蛋黄锅盔大概20元,个头也小一些;要是想吃点好的,像虾兵蟹将、酥炸蟹腿这样的菜式,价格就更是要翻几番了。 这东西太贵了,跟土豆泥一样,一块多钱就能吃饱的好东西,为什么要花三四块钱一个的汉堡呢?

再说汉堡,我就吃过两家不错的,其他都是一般般。 我认为一个汉堡好不好主要是看面饼,最好吃的汉堡必然是烤得酥脆而且厚实的面包,夹着鲜嫩多汁又丰富的肉馅,再来一片清爽的生菜,一口咬下去就有满满的幸福感。我吃过这样汉堡的,绝对会回购的,比如塔斯廷的汉堡。

当然,一家店是否好吃是主观的,我说好未必就真的好吃,所以我只说了自己比较喜欢的一家,感兴趣的朋友可以试一下。 最后说一下性价比,以一个汉堡的价格来计算,买十个咸蛋黄锅盔才是一个汉堡的价格,这还只是成本,还没有算上人力、店铺租金等费用,从这个角度来说,咸蛋黄锅盔比汉堡还是要划算一些的……

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汉堡包的“汉堡”二字源于地名,但内容却是后来创造的。据说,汉堡这个地名来自一种叫做“汉姆”(hamborser)的高大的面包。在15世纪到16世纪之间,这种面包在汉萨同盟港口城市-德国汉堡广泛流传。16世纪,从汉堡到美国或南美洲的欧洲移民发展了把一种叫做生牛肉steak tartar的食品放在两片烤面包片之间的做法,以此来保护他们的食品不被脏水污染。这种食品在乘船旅行过程中很受欢迎,后来就在美国港口城市,作为代表汉堡移民的食品流行了起来。

实际上,汉堡包在美国流行了100多年,都没有把肉馅放在两片面包之间一起吃的做法。在20世纪初的任何菜谱中,几乎都是将生牛肉steak tartar放在一片面包上。直到19世纪以来,随着美国人“三明治”习惯的普及,才最终使那种生牛肉成为夹在两片面包中间的一种食品,称之为“汉堡三明治(hamburger sandwich)”,而且是在1917年美国对德宣战以后。到了20世纪20~30年代,人们才把牛油脆饼(crouton)去掉,改用烤汉堡包作为牛排的底板,于是我们现在所熟知的、味道鲜美的汉堡包诞生了。

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