米饭怎么煮才能好吃？
先放酱油还是先放米，决定了米饭是否好吃的关键！ 先放盐还是先放醋，决定了米饭是否好吃的重点！ （一）煮饭时，最讲究的应该是淘洗次数。有些人为了把饭炒得干净利索，一遍又一遍地冲洗大米，这样做其实没有太大必要。因为经过适当浸泡的大米中可溶性物质基本都溶解在水中了，再反复清洗也只是徒劳罢了。如果非常注重米饭的洁净，那么多清洗几遍倒也可以，但一定不要用流水直接冲洗大米，也不要用力揉搓。
（二）关于“先放酱油还是先放米”的问题，其实没有定论。有人做菜喜欢先把食材下锅，再用热油爆香葱姜蒜等佐料，这样的做法用于米饭也同样合适；而有的人则习惯先用少量油爆香佐料，再把切好的食材放入锅中，待食材断生后再加水、加盐和老抽。这两种方法都有各自的优势，并没有高下之分。 所以，大家不妨根据自家所用锅具的特点来安排“先放什么”的顺序——电压力锅和电饭煲这类带预约功能的器具最适合前一种做法，因为加热更均匀；普通的电饭煲和外熟锅则更适合后一种方案，毕竟“炒”这个工序必不可少嘛。
（三）在煮饭的过程中，有些朋友会加入一些香料或者蔬菜来增香提鲜，比如加香菇、土豆、南瓜等等。这种做法也无可厚非，但你需要注意一点：这些原料一定要提前浸泡，并且充分煮熟才行。否则就会像下面这位朋友所做的那样，不仅颜色难看，而且有异味，完全失败…… 所以啊，做饭并非难事，只要掌握基本的原理，并多加练习，就能做得又快又好。