腌白菜怎么做好吃？
- 韩国人做的酱渍萝卜条、酱渍辣椒等等，那都是把食材处理好了之后直接放酱料腌制就好啦~所以酱的选择就很重要了！一般会用辣椒酱、辣萝卜酱等等来腌制蔬菜哦。
- 还有像腌泡菜这种发酵食品的话呢，就要注意发酵环境以及后期调味料的添加和调整，这个步骤比较复杂，需要一点点摸索哈～因为大家用的高丽菜可能品种不一样，所以发酵时间也会有差异的。不过基本原理应该差不多吧…如果一次没成功也没关系嘛，可以多次尝试看看，或者加入其他的材料一起发酵呀（比如加萝卜、加黄瓜什么的）～反正我每次做泡菜都会多做一些然后分装好放进冰箱冷藏保存，想吃的时候就拿出来一些呗~
- 像鱼酱、虾酱这些就不难做了嘛～先把鱼虾煮熟后捣碎，再加入适当食盐、辣椒粉拌匀即可，然后再根据自己的喜好加入其他调味料咯。
- 还有一种很简单的做法就是直接把食材裹上酱汁煎熟来吃。比如韩式炸鸡里面那种甜甜的辣酱就是很不错的韩式酱汁之一噢~
其实除了上面说的那些方法之外，咱们还可以换个思路来做韩国料理啊～比如可以把高丽菜换成其他材料啊～这样不就可以做出自己独特的韩式料理了吗？像我之前做过一个【韩式咖喱鸡肉饭】，就是用西蓝花代替的高丽菜哈~