蛋抄什么好吃?

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鸡蛋作为日常生活中常见的食材,做法也是多种多样的。鸡蛋与葱花、辣椒等配料炒在一起,就是一道美味佳肴了。不过,有些人做出来炒鸡蛋的味道就是不太对,不是咸了就是淡了,要么就是油腻腻的,一点都不好看也不好吃。其实啊,炒鸡蛋还是很有讲究的。今天呢,就为大家揭秘这炒鸡蛋的正确做法,学会了,保证你做出来的味道好吃到飞起。

准备食材: 鸡蛋、韭菜、小米椒、葱、蒜 所需调料: 植物油、食盐、生抽、老抽 开始制作: 1、首先我们要把韭菜择干净后,用清水淘洗几遍,沥水备用;小米椒和葱切成段,大蒜拍碎剁成末。(注意千万不要切葱花哦)

2、取出平底锅或者电饼铛,锅底刷上一层植物油,然后均匀铺上韭菜。开小火煎至锅底微微变色,关火让韭菜继续焖一会儿。

3、接下来咱们打散鸡蛋,放入适量的盐,搅拌均匀备用。锅中留底油,下入蒜末、葱白爆香。接着,我们把蛋液倒在锅中,轻轻炒制成熟后,加入一勺生抽、半勺老抽上色,撒上葱花和小米椒翻炒均匀就可以出锅了。

完成啦!这样做出来的炒鸡蛋金黄酥脆,咬一口满满都是鲜香味儿,超下饭的~

耿传孝耿传孝优质答主

原料:

主料:鸡蛋3个

调料:植物油40克、胡椒粉1小勺、盐0。5小勺、葱5克、水发木耳20克、虾皮5克

做法:

1、鸡蛋打入碗内搅散、加人盐搅匀;葱洗净择洗干净切碎;木耳洗净切成碎末。

2、炒锅置于火上,加入植物油烧热,下葱花、木耳末和虾皮煸炒几下,倒入搅散的鸡蛋液。

3、炒熟后盛人盘中,撤上胡椒粉即成。特点:用虾皮与蛋、木耳、葱花搭配制作而成,虾皮含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙。

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