绿色的山楂怎么做好吃？
最近刚好做了这道甜品，简单快手又美味~ 先上成品图 食材准备：绿山楂、红糖（也可以用白糖或者冰糖） 步骤一：绿山楂清洗干净后去蒂（因为我是买的已经去好的），放入碗内，倒入清水浸泡； 步骤二：锅里加水，放入红糖，小火加热至融化； 步骤三：等红糖水温度升高后，把泡好的山楂捞出来放入锅内，盖上盖子小火煮20分钟左右，中间记得搅动一下，让每一粒山楂都能均匀沾满红糖浆！ 等到山楂熟透，糖浆浓稠，就可以出锅啦～ 在煮的过程中可以闻到浓浓的果香味道，真的太让人陶醉了~~~ 做好的果子表面粘着亮晶晶的糖粉，金灿灿的颜色再加上饱满的红山楂果肉，一口咬下去就看到里面流心的果肉，香甜软糯，真的很好吃！
如果喜欢口感更特别的可以选择蒸的做法，把处理好的山楂放碗里，隔水蒸熟就可以了，这样做出来的味道偏酸一些，更开胃。
绿色的山楂是可以食用的，口感上没有成熟山楂那么酸，而且营养价值也挺高的。绿山楂具有止痢止泻、开胃消食、散瘀醒酒、清热解毒之功效，下面分享绿山楂的3种做法，有空的时候做给孩子吃吧，保证孩子喜欢。
一、冰糖绿楂
将绿楂去把洗净，上锅蒸20分钟。将蒸好的绿楂趁热用刀切块（很容易就切开了）。将切好的绿楂放回锅里，加一小碗水，用大火煮开后转小火熬制。加入冰糖，一直熬到汤汁粘糯即可。
二、山楂糯米排骨汤
准备排骨500克、糯米100克、山楂约100克、老姜一厚片、黄酒、盐少许。排骨放在热水中焯一下，捞起用热水洗净。砂煲中放入浸过所有材料的大约两升水，大火烧开后放入排骨和切片的老姜，再次烧开后，转小火煲15分钟，放入山楂和糯米，再次煮开后转小火煲半小时至1小时，起锅前加入黄酒和盐调味即可。
