牛肉腹条肉怎么做好吃？
用料 牛腹条一斤 姜一块 小葱一根 香菜一棵 八角一颗 香叶两片 生抽三勺 老抽一勺 料酒两勺 白糖适量 干辣椒四个 桂皮一块 黄豆酱两大勺 盐适量
做法及步骤 1.将牛腹条洗净，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，滤干水分备用；姜切片，大葱切段，香菜和香葱洗净后切成段，准备八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料。
2.锅中加水烧开，放入切好的牛腩，加料酒去腥，煮出血水后捞起冲洗干净，沥干水备用。
3.锅烧热放油，下姜片炒出香味后加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒，接着加入所有香料翻炒均匀（香料不用洗）。
4.加入焯过水的腩肉爆炒，开始冒香气时，沿锅边淋入黄酒或者白酒，再倒入适量生抽和老抽继续爆炒。
5.调入白糖和适量盐调味，大火烧开后转小火炖一个小时左右，至全部软烂入味。最后撒上葱花、香菜即可装盘上桌了！
小贴士 1.这个菜很下饭，所以酱油和酱料都放得比较多，如果味道太重，可以酌量添加清水或啤酒。
2.因为事先浸血水和焯烫的过程已经让部分腥味去除，所以此菜没有过多的腥味儿，可以放心食用。