青稞面条好吃吗？
个人觉得不好吃，可能是我不太爱吃面食的原因吧！我觉得它吃起来很有嚼劲，不是很顺滑的口感，而且有点粘牙，可能不习惯的人会觉得恶心想吐。
青稞的面条跟普通的面粉做的面条不一样，是由燕麦加工而来的，含有非常丰富的膳食纤维、微量元素和氨基酸等身体所需的营养物质，经常食用对身体有很大的好处。 它里面含有丰富的β-葡聚糖，这种营养物质具有降血糖、降血脂的作用，还可以有效防止糖尿病并发症的发生； 还含有人体不能合成的9种必需氨基酸，经常食用可以维持机体代谢正常； 还含有硒元素，能够清除体内自由基，抗氧化防衰老； 除了上述之外，经常吃青稞还能够有效改善皮肤血液微循环，增强皮肤毛细血管的弹性，有润肤养颜的效果哦~ 不过，虽然青稞的营养价值较高，但它的味道并不是很好，有一股天然的青草香味，不是特别的入味，不喜欢吃的人会有抵触心理，而喜欢吃的人会觉得特别香。 我吃过两次，一次是在西藏旅游的时候，当地人用新鲜的青稞做点心给我吃，另外一次就是前不久在超市里，刚好看到有卖的就买了些回来。
关于吃法的话，其实还是蛮多的，它可以像普通面条一样煮着吃，也可以做凉拌面或者炒米粉。但我今天分享的是我最爱的做法——炸酱面！ 准备好适量的青稞粉，倒入开水烫熟之后晾凉备用。然后准备一碗肉馅（猪肉馅更好），加入葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、香油搅拌成糊状。
锅中倒入足量的食用油，油热后慢慢加入调好的肉馅，一直用筷子搅拌至完全变色且粘稠状时，就可以关火了。 然后把晾凉的青稞面团揉匀，切成大小适中的剂子，擀成薄片，煮熟过后捞起过凉水沥干。最后把炸好的酱均匀地涂在面条上即可食用啦～ 金黄色酥脆的饼皮配上浓香四溢的酱料，一口下去超满足的~