芹菜茄子水饺好吃吗？
我小时候非常讨厌吃芹菜，觉得它有异味，简直难吃到哭，但自从看了《舌尖上的中国》之后，竟然被它感动了…… 《舌尖》里有一个故事叫“最鲜不过虾汤”，里面有个桥段让我一直记忆深刻且难以忘怀—— 江南人家爱吃水八仙（茭白、莲藕），尤其是爱用茭白做馅儿包饺子。
一位老者回忆他的母亲，母亲做馅儿从来都是不用刀的，都是用手挤出来的。他不明白为什么要这样，母亲就说：“这样才最好。” 后来这位老者自己做了母亲，也有了儿子，有一天他想起来要教给儿子包饺子，于是让儿子洗净手，亲自示范怎么捏饺子。他告诉儿子，做馅儿的最高境界就是像妈妈那样，用双手来回揉搓，这样做出来才最好的。 “时间会给你最好的人”，其实时间和实践也能给我们最好的味道，就像妈妈揉的手擀面，爸爸酿的糖醋鲤鱼，还有爷爷炒的蕨菜。这些味道像是刻在记忆中的软件，不管在哪里，只要想起就会溢满唇齿。 这似乎有些跑题了……我说这些只是想表达我是一个非常极端的例子，我爱吃香菜、韭菜、香椿、青椒，也极度厌恶吃胡萝卜、芹菜和茄子。
但在《舌尖》的影响下，我已经能坦然地接受并且吃得下饭馆子的茄盒、油焖大虾；也能在家里动手，用普通得不能再普通的食材做出让人惊喜的味道——比如把鸡蛋和大头菜混在一起炒出一碗新鲜的蛋炒饭；又或者是简单焯个青菜，撒点盐和味精，拌上米饭一起吃。
也许我们永远不知道“最好”是什么，或者更好是什么，但我相信时间能给我们最好。