干虾仁可以炒什么好吃？
作为北方人的我，对虾的食用方法基本上就是盐水煮、清水煮、葱油炸，鲜虾仁我还真没做过.....今天做了香辣干虾仁，味道还是不错的，给大家参考一下~ 原料：干虾仁50g（我买的即食海虾仁）、大蒜两瓣、葱姜末适量、干辣椒丝少许；辅料：生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖5g、陈醋10ml、胡椒粉2g、玉米淀粉5g、清水适量；
第一步，干虾仁用清水浸泡至软，捞出滤干水分备用； 第二步，调酱汁：取一干净空碗，放入生抽、老抽、白糖、陈醋、胡椒粉、淀粉、适量清水调成芡汁待用； 第三步，起油锅，爆香葱姜蒜末和干红辣椒丝，放入泡好的干虾仁炒匀； 第四步，烹入调好的芡汁，大火收浓汤汁即可。 小提示： 1、因为之前浸泡过，所以干虾仁非常软，在煸炒的过程中很容易入味，不用炒太久；
2、最后一步收汁的时候，要注意火侯，过大容易糊底，过小就会不好吃！