乌梢蛇怎么炖好吃p？
这个我最有发言权了，我家每年春天都要收一大批乌梢蛇！ 首先买回来的蛇一定要清理干净！（这一步可以请卖蛇的帮处理，一般他们会帮忙清洗）
1、将蛇洗净，去掉头，尾，皮和骨头（其实这点我是不太建议别人做的，因为骨头里有血块，会很脏，但是家里做味道好，而且干净卫生，你也不嫌麻烦的话也可以自己去掉骨头）
2、将处理好蛇切成段，用开水焯一下去腥，然后备用
3、准备香料：花椒，大料，香叶，桂皮，丁香（这味有点重，少量即可）
4、将切好的蛇段，放入锅中，加入清水，放入香料，料酒去腥，同时大火煮开后转小火慢炖一个半小时以上。期间要多翻动防止糊底！
5、出锅前十五分钟加入葱段，枸杞提香！
6、撒入少许白胡椒粉，食盐调味！ 这样一道美味的乌梢蛇炖汤就做好了！ 喝起来肉嫩骨酥，鲜醇无比！