凉薯怎么炒好吃？
这个我擅长 我老家这边有种植一种红薯，就是普通的白心红苕，但是很好吃。 一般就是直接削皮切块蒸熟，加白糖或者红糖，然后加点米醋搅拌均匀就可以吃了； 如果喜欢甜口的，还可以把蒸熟的红薯捣成泥，再加糖一起搅拌，最后捏成团，揉成一个个小团子，外面裹上一层糯米粉，放锅里蒸熟就可以了。 这种吃法是小时候经常吃到的。现在很少吃了。
还有一种是炒着吃 我觉得炒的比蒸的好吃多了！ 把削了皮的凉薯切成薄片，然后放油锅里稍微炸一下，炸到微微发黄就差不多了（注意不要炸太久了），然后起锅。 接着就放油，放蒜米，干辣椒炒香后放入刚炸过的凉薯，翻炒2-3分钟，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅开吃啦～ 这种吃起来又香又脆，超级好吃的哦~每次做这个都吃得精光，超满足哒~ 最近天气热了，不想炒菜，偶尔就会做一些凉拌菜来吃，比如凉拌黄瓜、红油海带结什么的，味道很不错哟❤️