宝宝鸡肝怎么做好吃？
我给孩子做鸡肝的时候，首先将新鲜买回来洗净的鸡肝用清水冲洗干净，冲洗掉上面的血水。然后放在清水中浸泡20分钟左右，在水中加入少许的食用碱，这样能够去除鸡肝中的有害物质。20分钟之后，再次用清水反复的冲洗，控干水分备用。 接下来准备适量的西红柿和青椒清洗干净，西红柿去核切成片状，青椒也切小块备用。
锅中倒入适量清水烧开，加入适量的盐增加底味，把清洗干净的鸡肝放入锅中焯水2-3分钟，焯至鸡肝变色，表面没有血丝即可捞出过凉。 锅内淋入少许食用油，油热后将葱花爆香，下入切好的西红柿和青椒翻炒出汤汁。然后下入焯好水的鸡肝翻炒均匀，加入生抽、蚝油、少量的白糖提鲜，最后加入一点鸡精调味，再淋入少许的香油增香就可以出锅了。 这样做出来的鸡肝味道特别鲜美，孩子特别爱吃，而且做法简单快手又营养美味。
平时给孩子做鸡肝时，最好选用新鲜的鸡肝来做。如果是冷冻过的鸡肝，一定要提前拿出来解冻，然后再进行烹饪。另外在给孩子做鸡肝之前，最好是先将鸡肝用清水泡上一段时间，因为鸡肝中含有较多的重金属物质和一些有害物质需要浸泡才能清除干净。
鸡肝是生活中常用的一种食材，它里面含有优质的动物蛋白，脂肪含量较低，特别适合生长发育期的孩子来食用。常吃可以补充身体所需的营养成分，提高身体的免疫力，还可以保护视力预防近视的发生等。