家常面饭怎么做好吃？
家常面饭是陕西西安一带的传统名点，属于秦菜系。历史悠久，制作讲究。用料主要有小米饭、鲜韭菜、碎米粉、黄豆芽、精盐等。把各种用料拌和在一起蒸熟即成。其味道柔软香郁，是西北农家喜食的饭莱。
制作方法
1、黄豆芽洗好控干备用，韭菜切丁备用，小米用凉水浸泡半小时；
2、炒锅上火，加少许食用油，油热后下大料炸糊后捞出弃之，煸炒泡好的小米和碎大米，加入老抽炒至上色均匀后加少许水盖上锅盖焖3分钟，再加入黄豆芽再焖3分钟；
3、将以上煮好的原料放入笼屉内加切好的韭菜丁，拌匀后上火蒸一个小时；
4、最后调入精盐，出锅上桌即可。