自助海鲜怎么烤好吃？
吃自助，最重要的就是一个字 「撑」 这个字该怎么写呢？ 那就是， 海！量！盛！载！ 既然要吃饱，第一原则就是别客气，别害羞 我就曾经一个人吃过600多的海胆！（不过后来去医院洗胃了……） 但这次我改变了策略 首先，我在市场买了新鲜的花蛤和带子 本来应该用姜葱去腥的，但是我想起了在酒店吃饭时，看到有人把花蛤直接放在炭火上烧烤…… 于是我也这么做，结果，意外的好吃啊！
将花蛤和带子表面的水分擦干，直接放在炭火上面烘烤。 几分钟过后… 咦？怎么没熟？ 原来如此，我要的是熟的了，得加水焖一下。 加清水盖过材料表面，盖上盖子，等水沸了之后，再加热一段时间就能吃了。 这步骤，是不是很像蒸鱼？ 但是这样做出来，肉真的很嫩很滑哦~
因为本人很喜欢喝鱼汤，所以又加了不少清水进去，然后盖上了盖子，小火煮了起来。 不一会儿，清香扑鼻，满室生香。 我终于吃到自己喜欢的鱼汤了～ 吃完鱼以后，我扫了一眼其他菜品。
哇！这个烤羊排看起来好好吃的样子呀！ 肥瘦相间的羊排蘸着香辣孜然粉，吃起来回味无穷呢。 这里有一个小Tips分享给大家： 羊肉性温热，如果肠胃不好，容易上火的人，可以多放点香菜、辣椒、花椒之类的食材用来去腥增香。
除了烤羊排以外，还有烤鱿鱼也很受欢迎，绵软的鱿鱼裹着麻辣鲜香的佐料，一口咬下去就让人欲罢不能。 除了海鲜之外，自助餐厅里通常还少不了各种肉类，火锅类的食材。
这时候就可以大显身手了！ 平时自己做火锅，清汤锅底是少不了的。 但在自助餐厅里，可以试一下辣锅。 四川人吃火锅可是无辣不欢的哦～ 辣椒、花椒和各种香料煮出来的辣锅，那可真是红彤彤、火辣辣的迷人滋味啊…… 蔬菜、肉片一一下锅，香气四溢。 虽然自己吃得肚子圆滚滚的，但看着别人饥肠辘辘的模样，还是很有成就感的哈哈～ 最后再次重申一次我的原则 一个字， 「撑」