松花蛋火腿怎么做好吃？
原料： 松花皮蛋，咸肉（或火腿），姜，香葱，红辣椒 调料： 八角、桂皮、香叶，白酒，老抽，白糖，白醋 做法： 1.把松花皮蛋剥掉外壳，用清水冲洗干净后切成块；咸肉浸泡在清水中一段时间，取出洗净后切块待用。如果用的是火腿，就不用再清洗了。
2.锅内放适量水，加入切好的咸肉（或者火腿），八角，桂皮，香叶烧沸，改小火炖约30分钟后，加入白酒和老抽搅匀上色，之后加入白砂糖用小火慢慢熬制，直到变得浓稠，呈棕黄色时关火凉透。
3.放入切好的松花皮蛋，轻轻翻拌均匀，使每块松花皮蛋都裹上一层酱汁即可。吃的时候拌匀就可以了。 如果觉得酱油颜色比较淡可以再加些老抽，但是一定不要加太多，否则色泽过深会影响食欲的。
【小贴士】 做这道菜不用放盐了，因为咸肉本身就比较咸，而且酱油等调料的味道也很重，如果放多了口味太重对身体也不好。