土豆鸡块怎么炖好吃？
准备材料 土豆四五个，鸡肉一斤左右（可选鸡腿、鸡胸，或鸡翅），葱姜蒜适量，八角桂皮香叶适量 制作步骤 1.把鸡肉切成合适的大小块儿，用冷水浸泡出血水； 2.在锅里多放些油，烧热后加入冰糖，熬至融化并变成焦黄色，把鸡肉放入锅里快速煸炒上色，再加入少许料酒和生抽，翻炒一会儿；
3.把香料放入锅中，小火炒出香味，再倒入热水，水量没过食材即可；
4.盖上盖子，大火煮开后转小火炖半个小时；
5.把切好的土豆放入锅中，继续盖盖焖煮一个小时，直到汤汁收浓，软糯的土豆入味儿的恰到好处时就可以出锅了。 注意事项 1.一定要用冷水浸泡鸡肉，尽量把血水泡出来，这样汤才会清澈不浑浊。
2.冰糖比白糖更甜，颜色更加鲜亮，而且炖煮的中后期糖分也会溶解得比较好，所以千万不要用白砂糖替代啦~
3.如果喜欢软烂的口感，可以在步骤（4）中适当增加煲煮的时间，但最好不要超过两个小时哦～ 这样做出来的鸡肉酥嫩美味，香气扑鼻而来，连汤汁都透着一股香甜味儿。一口下去，满嘴溢香！喜欢的朋友快来试一试吧～